Unsere hochwertigen Gourmet- Sortenhonige sind in handwerklicher Qualität gewonnen worden. Durch die sorgfältige Trennung von Honig- und Brutraum ist unser Honig von fantastischer Geschmacksklarheit. Um Sortenhonige zu gewinnen beobachten wir aufmerksam die Natur. Sobald die gewünschte Trachtpflanze ihre Blüten öffnet wandern wir die Bienenvölker an. Abgewandert wird, sobald die Mehrzahl der Blüten verblüht ist. Unsere Honige erfüllen selbstverständlich das Qualitätsmerkmal "kaltgeschleudert" (ein etwas irreführender Begriff, da jeder Honig kalt geschleudert wird. Der Begriff kaltgeschleudert bezieht sich auf die werterhaltene Qualität.) Sofern wir sie kristallisiert anbieten cremig gerührt, damit sie zartschmelzend auf’s Brot gestrichen werden können. Die flüssig angebotenen Honige füllen wir mehrmals im Jahr für Sie ab, denn wir finden, daß viele Honige in flüssigem Zustand viel intensiver duften und schmecken. Es kann vorkommen, daß diese nach einigen Monaten im Glas kristallisieren. Dies ist ein Qualitätsmerkmal für die erstklassige Qualität unseres Naturproduktes.