Wir bewirtschaften unsere Bienenvölker nach den Richtlinien von Bioland. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Erzeugung charakteristischer, reiner Sortenhonige. Um diese zu erhalten wandern wir mit unseren Bienenvölkern in Deutschland. Besonders geeignet sind Baumtrachten wie Robinie/Akazie, Linde, Edelkastanie, Fichte und Weißtanne, da diese Trachten naturrein sind und teilweise ein wertvolles Pollenangebot für die Brutpflege der Bienen bereithalten. Gemäß den strengen Bioland-Richtlinien für die ökologische Imkerei verwenden wir zur Bienenpflege ausschließlich die honigeigenen Stoffe Ameisensäure und Oxalsäure.